Mandulás datolya torta videóval gluténmentes, olajmentes
Hozzávalók
Alaphoz
- 3 bögre mandula liszt
- 3 evőkanál kókuszvirág vagy juhar szirp
- 3-4 evőkanál víz
Töltelék
- 8-10 magozott király datolya vagy 15-20 királynő datolya összevágva rétegeezéshez
- 1 ½ bögre magozott király datolya kb 15 db
- 2 bögre light kókusz tej*
- ½ teáskanál vanillia por vagy 1 teáskanál vanilla kivonat
- csipet só
- 1 ½ evőkaál . kukorica keményítő**
INSTRUCTIONS
-
190 fokra melegítsük elő a sütőnket.
-
Egy nagy tálban keverjük össze a mandula lisztet és a syrupunkat Használjunk hozzá villát és adjuk hozza evőkanalanként addig még ha összenyomjuk a tésztát egybe marad nem omlik szét.
-
Nyomkodjuk 2/3 a tésztánkkat egy kerek pite formába. Győződjünk meg, hogy a forma minden részét fedi a tészta . A maradék 1/3 tésztánk a torta tetejére fog kelleni
-
Szórjuk egyenletesen a darabolt datolyát a tésztára
-
Daráljuk krémesre a másfél bögre datolyánkat a kókusztejjel és vanilliával, sóval és kukoricakeményítővel
-
Öntsük a tortaformánkba egyenletesen oszlassuk el és fedje el a darabolt datolyát.
-
Morzsoljuk a tetejére a maradék tésztánkat
-
Süssük kb 45 percet 190 fokon.
-
Hütsük ki teljesen , legjobb ha egy éjszakát állni hagyjuk tálalás előtt
-
5 napig eláll a hűtőben
Megjegyzés
* Használhatsz más növőényi tejet is, de a light kókusz tej gazdag krémes állagot biztosít a tölteléknek ** használhatsz nyilgyökér lisztet keményítő helyet kicsit másabb állagú lesz a krém de így is jó
